Если перед вами встал вопрос о том, как открыть продуктовый магазин с нуля, значит вы уже примкнули к толпе уставших работать на кого-то и решивших работать на себя. Действительно, взглянув на свой прошлый трудовой опыт становится обидно за потраченные на заколачивание чужого капитала годы своей единственной жизни.
Однажды открыв свой бизнес, редкие предприниматели возвращаются обратно, «в рабство», ведь, почувствовав «живые» деньги, человек начинает отчаянно сопротивляться вероятности вернуться на серую зарплату.
Как открыть маленький продуктовый магазин с нуля, читайте далее.
Актуальность бизнеса
Почему мы останавливаемся на открытии именно продуктового магазина?
Этому есть ряд причин:
- Войти в бизнес можно как с большими вливаниями средств, так и с небольшим капиталом.
- Наличие собственной площади является несомненным плюсом, но и на арендованных квадратах реально развить бизнес.
- Продукты питания относятся к жизненно необходимым товарам, многие из которых входят в продовольственную корзину. Вне зависимости от того, разразился ли очередной экономический кризис или ввели санкции на импортные товары, аппетит россиянина окончательно все-таки не пропадет.
Сколько стоит открыть продуктовый магазин с нуля?
В данной статье мы рассмотрим открытие магазина «у дома», не планируя создать большой супермаркет с тысячами наименований продукции.
Предполагая, что имея миллионы условных единиц, предприниматель скорее наймет собственных стартаперов и управленцев для открытия гипермаркета, чем будет искать нужную информацию в интернете.
Итак, важно понимать, что точной суммы, отражающей стоимость открытия магазина, никто не назовет. Есть ряд факторов, которые существенно влияют на общую стоимость открытия бизнеса:
- Место. Большой город – большая стоимость аренды. Маленький город – стоимость аренды в разы ниже.
- Площадь. Если у предпринимателя имеется в собственности помещение, ему не придется закладывать в смету сумму его аренды.
- Открыто ли ИП или ООО в налоговом органе. Если нет, добавляем стоимость бумажной волокиты в смету.
Продукты питания будут продаваться всегда, поэтому бизнес в этой сфере можно открывать смело, продумав концепцию. Как открыть продуктовый магазин — рассмотрим основные этапы создания бизнеса.
Бизнес-план магазина детской одежды с расчетами вы найдете тут.
А в этой теме https://businessmonster.ru/otkryitie-biznesa/biznes-idei/kak-otkryit-magazin-byitovoy-himii-s-nulya.html все о том, как открыть магазин бытовой химии с нуля. Оборудование, ассортимент и возможный доход.
Бизнес-план продуктового магазина
Допустим, ИП у предпринимателя уже есть, но нет помещения.
Самое важное, на что нужно обращать внимание при поиске помещения под магазин это:
- Проходимое место, желательно в густонаселенном спальном районе или с выходящим на проезжую часть входом.
- Отсутствие конкурентов поблизости или их минимальное количество.
- Наличие хорошего места для парковки автомобилей, так как не найдя места, где можно оставить своего железного коня, клиент поедет к конкурентам. Или переживая, что через пару минут автомобиль от двери магазина увезет эвакуатор, клиент проведет в магазине гораздо меньше времени, чем хотелось бы.
Обойдя все сдающиеся в места, бизнесмен выбрал наиболее подходящее и арендовал его.
Ниже показана таблица, в которой отразились все расходы на начало месяца.
| п\п | Затраты | Сумма, руб. |
| 1 | Аренда | 50000 |
| 2 | Ремонт | 40000 |
| 3 | Закупка торгового оборудования | 60000 |
| 4 | Закуп товара | 200000 |
| 5 | Заработная плата персоналу | 40000 |
| 6 | Коммунальные платежи | 10000 |
Особенности бизнеса
Открытие магазина продуктов имеет свои особенности:
- Так, согласно бизнес плану, на открытие небольшого продуктового магазина потребуется 400000 рублей в первый месяц. Но не стоит обольщаться, что, вложив эти деньги, удастся за одну-две недели с наценкой продать товар и получить прибыль. В действительности же некоторый товар месяцами лежит на прилавке и никто не хочет его покупать, а поставщики требуют вернуть свои деньги.
- Хорошо развитая сеть торговых представителей всевозможных производителей с радостью предоставят вам беспроцентную рассрочку на свой товар на одну или даже две недели. Поэтому, если вы работаете с торговыми представителями не обязательно иметь всю сумму на закуп товара.
- Существенной экономии можно добиться, работая за прилавком самостоятельно, а не нанимая сторонний персонал.
- Если работают все-таки нанятые люди, чрезвычайно важен тотальный контроль их действий. Многие предприниматели даже в маленьких магазинах ставят камеры и быстро окупают их установку, ведь предприимчивые сотрудники умудряются продавать товар с собственно наценкой и забирать бонусные, то есть, бесплатные товары себе.
Формат заведения
Магазины времен СССР с продавцом за прилавком постепенно вымирают, уступая место магазинам формата «супермаркет», где покупатель вправе с удовольствием ходить между витрин и полок, рассматривать товар и класть в корзину все, что посчитает нужным.
Магазин формата супермаркетКак показывает практика, товарооборот при переходе с «прилавка» на «супермаркет» возрастает в два раза.
К тому же меняются предпочтения покупателей: если раньше они брали, например, исключительно палку «Докторской», то теперь они готовы попробовать новые вкусы и виды.
Какие необходимы документы
Чтобы бюрократические проволочки не стали серьезным препятствием в начале работы магазина, стоит подумать заранее о том, как документы понадобятся при открытии:
- свидетельство о регистрации ИП;
- документы, подтверждающие право предпринимателя на аренду помещения или документы собственности;
- санпаспорт помещения;
- медкнижки нанятого персонала или самого предпринимателя, если работает только он;
- документ о внесении в торгреестр города;
- документация о кассовом обслуживании, книга отзывов и предложений.
Возможные проблемы и методы их решения
Есть и значительный минус супермаркета – недобросовестным покупателям значительнее легче украсть товар.
Особенно в «почете» детская мелкоштучка, которую школяры рассовывают по карманам и бутылки с алкоголем.
К тому же, супермаркет требует большой площади, поэтому отталкиваться нужно именно от квадратуры арендуемого места.
Первое время заказ товара не стоит доверять продавцам, так как они часто выбирают не ходовой товар, а тот, за который им пообещают бонус. В итоге вы заплатите, а они получат бесплатный блок зажигалок или коробку конфет.
Рентабельность открытия продуктового магазина составляет около 30%, поэтому для того, чтобы остаться на плаву и не закрыться через полгода, необходимо беречь каждый рубль и по возможности забирать меньшую часть прибыли, а большую вкладывать в товар.
Пиво — популярный напиток, а разливное особенно привлекает клиентов. Как открыть пивной магазин с нуля — смотрите пошаговую инструкцию.
Поэтапный план создания рыболовного магазина описан в этой теме.
Видео на тему
